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海南：使用食品添加劑必須依法進(jìn)行登記備案管理
來(lái)源：南海網(wǎng)-海南日?qǐng)?bào)
作者：陳曼莉 2011-05-22
本報(bào)訊（記者高虹通訊員劉桂林）針對(duì)備受人們關(guān)注的食品添加劑問(wèn)題，省工信廳和省食品安全協(xié)會(huì)近日向全省食品工業(yè)企業(yè)發(fā)出公開(kāi)信，要求全省食品工業(yè)企業(yè)規(guī)范使用食品添加劑，使用食品添加劑必須依法進(jìn)行登記備案管理。
《公開(kāi)信》指出，全省食品工業(yè)企業(yè)要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)，規(guī)范使用食品添加劑，自覺(jué)接受主動(dòng)配合食品安全監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全；要嚴(yán)格按食品安全法及工信部有關(guān)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)的要求建立誠(chéng)信管理體系，建設(shè)食品安全長(zhǎng)效機(jī)制；產(chǎn)品委托加工必須依法向法定機(jī)構(gòu)備案，堅(jiān)決杜絕為無(wú)合法資質(zhì)、原材料和添加劑來(lái)源不明、質(zhì)量無(wú)保證、質(zhì)量責(zé)任不明確以及一切不符合食品安全法律法規(guī)的委托企業(yè)或個(gè)人進(jìn)行產(chǎn)品加工；即時(shí)全面開(kāi)展對(duì)原料進(jìn)貨、過(guò)程質(zhì)量控制、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、出廠(chǎng)檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的自查自糾工作。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑，必須依法進(jìn)行登記備案管理，嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)驗(yàn)證、進(jìn)貨驗(yàn)收、入庫(kù)保存、領(lǐng)取、投料登記、過(guò)程控制、產(chǎn)品召回等各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度，生產(chǎn)檢驗(yàn)記錄必須真實(shí)、完整、準(zhǔn)確；要索證索票，票證保留完備，堅(jiān)決杜絕超范圍、超限量濫用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)和回收食品加工食品等違法行為。
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