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松濤水庫魚湯

來源：     作者：陳曼莉    2010-12-01

　　松濤水庫魚湯

　　去松濤水庫吃魚的傳統已經很多年，但確實堪稱經典的魚湯之旅。松濤水庫是儋州市著名的旅游區, 水庫有20多種魚，尤其以鳙魚馳名。鳙魚是在水庫自然成長形成,到哪里吃魚都比不上到松濤水庫乘船游覽親口品嘗聞名島內外的“松濤鳙魚火鍋”味道鮮美。

　　游船上備有“鳙魚火鍋”，游覽途中剛捕捉上來的鳙魚，非常新鮮。鳙魚俗稱大頭魚,其頭大身小,肉質細嫩,而鳙魚頭最為好吃。松濤鳙魚肥，多油，但不膩，肉質細甜而不澀。一盤鮮美的鳙魚拌著金黃的酸菜、酸筍等佐料倒入鍋中，鍋中白湯翻滾，乳白的水氣散發著引人垂涎的香味，令人百吃不厭、流連忘返。游人在船上美美地品嘗獨具一格的“松濤鳙魚火鍋”，體會在船上把盞臨風的情調，可謂人生一大樂趣。難怪1962年6月，我國著名戲劇家、詩人田漢暢游海南松濤水庫時要為此留下“何止腩魚無限美”的贊美絕句。