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三亞實(shí)施接待團(tuán)隊(duì)用餐備案制 座位不少于250個(gè)
來源：南海網(wǎng)
作者：許甲猛 2010-09-26
三亞實(shí)施接待團(tuán)隊(duì)用餐備案制
接團(tuán)餐館面積不小于500平方米，座位不少于250個(gè)
本報(bào)訊 (南島晚報(bào)記者侯艷春)記者從三亞市食品藥品監(jiān)督管理局近日召開的全市餐飲服務(wù)行業(yè)接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐食品安全工作會(huì)議上獲悉，接待團(tuán)隊(duì)用餐單位須實(shí)施備案制，達(dá)到備案標(biāo)準(zhǔn)的餐飲單位面積不得小于500平方米，餐座位數(shù)不得少于250個(gè)。自今年11月1日起，未經(jīng)審查同意備案的餐飲服務(wù)單位，一律不準(zhǔn)接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐。
三亞市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，此舉是為了規(guī)范旅游團(tuán)隊(duì)用餐市場秩序，有效防范團(tuán)隊(duì)用餐可能出現(xiàn)的大面積衛(wèi)生事故。這位負(fù)責(zé)人說，第一類餐飲服務(wù)單位分為特大型和大型兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。特大型餐飲服務(wù)單位在面積和餐座位數(shù)上的要求分別為：面積達(dá)到3000平方米以上，就餐座位數(shù)達(dá)到1000個(gè)以上。大型餐飲服務(wù)單位對這兩方面的要求則分別為：面積達(dá)500平方米—3000平方米，就餐座位數(shù)達(dá)250個(gè)—1000個(gè)。
除了具備面積與座位的要求外，達(dá)到接待團(tuán)隊(duì)用餐標(biāo)準(zhǔn)的單位仍須符合這些條件：必須設(shè)專職的食品安全管理員;制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)程、食品安全檢查計(jì)劃、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案;要建立食品采購索票、索證制度;要達(dá)到第一類餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查要求，取得第一類餐飲服務(wù)許可證。
據(jù)了解，目前接待團(tuán)隊(duì)用餐單位備案工作正在進(jìn)行中。
Baidu Sogou
（南海網(wǎng)-海南日報(bào) 侯艷春）
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