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海南美食介紹之特色招牌菜

來源：     作者：林可婷    2010-10-13

 

 

　　旅游旅游，除了“玩”，接下來就是“吃”啦！現在筆者對海南美食當中挑選些招牌菜，先讓游客朋友們解解讒！

　　首先我們先來看看海南四大名菜：

　　文昌雞：海南四大名菜之首，產于海南文昌潭牛鎮只吃松樹籽長大的，腿短脖子長是它的特征，海南雞飯就是以文昌雞的雞湯煮飯而成。

　　加積鴨：海南四大名菜之一，產于瓊海加積鎮，是一種紅頭番鴨，當地人稱它叫火筒鴨。

　　東山羊：海南四大名菜之一，產于萬寧東山嶺，因吃東山上的一種草而沒有膻味，它也是唯一一種沒有膻味的羊，羊肉嫩。

　　和樂蟹：海南四大名菜之一，與大閘蟹齊名的螃蟹，產于萬寧和樂鎮淺海處。

　　我們再來看看海南其他特色招牌菜：

　　臨高乳豬：產于海南臨高，當小豬還在吃奶的時候，就拿來烤。肉嫩滑。

　　定安黃牛肉：產于定安，定安是海南養黃牛最多的地方，其他地方都是養水牛。

　　陵水鮑魚：陵水有海南最大的鮑魚養殖基地。