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推動海南“四大名菜”的品牌建設
來源：南海網-海南日報
作者：陳曼莉 2010-01-29
致公黨海南省委建議
推動“四大名菜”品牌建設
本報海口1月28日訊(記者范南虹)文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹，是我省四大名菜，游客來海南通常都會品嘗其他省市吃不到的這四大名菜。致公黨海南省委員會建議：推動“四大名菜”品牌戰略建設，進一步提升我省旅游飲食品位，推動國際旅游島健康發展。
致公黨海南省委建議：要建立“四大名菜”原料標準化的種苗基地。對文昌雞、嘉積鴨等品種品系選育技術和種苗繁育技術進行標準化監控，并扶持現有的已形成一定規模的龍頭育種企業，確保種苗生產的標準化和品質的穩定化;提高飼養、加工、包裝和烹調等技術水平，加大海南“四大名菜”的科技研發力度，在產品包裝上要逐步引導生產企業不斷提高包裝工藝水平，并設立專賣店，銷售包裝精美、貨真價實的海南“四大名菜”特色產品;發揮龍頭企業的輻射帶動作用，形成整體規模效應，推進文昌雞等海南“四大名菜”的產業升級。
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