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健全管理制度 去年餐飲事故無死亡
來源：南海網(wǎng)-海南日報
作者：陳曼莉 2010-01-22
去年海南餐飲事故無死亡
有2258家餐飲單位建立健全了食品安全管理制度
本報海口1月21日訊 (記者彭青林)記者今天從省食品藥品監(jiān)管局獲悉，2009年全省食品安全狀況、特別是餐飲環(huán)節(jié)規(guī)范管理情況有所好轉(zhuǎn)，全省沒有發(fā)生一例因餐飲環(huán)節(jié)食物中毒等而出現(xiàn)死亡的事故，確保了“零死亡”。同時，有2258家餐飲單位在監(jiān)管部門的幫助下建立健全了食品安全管理制度。
此外，去年也有1000多家餐飲單位遭到查處，其中115家被勒令停業(yè)整頓，吊銷了1家餐飲單位的許可證，211家無證經(jīng)營的餐飲單位被堅決取締。
省食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，去年，衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)管部門抓住學(xué)校、幼兒園、建筑工地集體食堂食品安全等重點(diǎn)領(lǐng)域，以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)了對食品安全、特別是餐飲環(huán)節(jié)的整頓，并在整頓中幫助沒有或未執(zhí)行食品安全管理制度的餐飲單位建立健全了相關(guān)制度，在大中型餐飲單位和集體食堂普及了食品安全管理制度。
全省在整頓中共出動執(zhí)法人員11680人次，檢查餐飲單位8965家，先后開展嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)無證經(jīng)營行為，集中式餐飲具消毒企業(yè)和餐飲單位餐具消毒專項(xiàng)整治工作，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體食堂食品安全專項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督檢查，迎“國慶、中秋”兩節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查等專項(xiàng)整治行動。
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