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1200年的世外桃源——海南“鹽田村”
來源：
作者：吳耿 2009-03-06
在北部灣里有一個灣中之灣，這正是秀麗的新英灣。在這世外桃源般的海岸線上有一個名為“鹽田”的村莊，這里的村民世世代代都以曬鹽為生。這里有上千個石頭鹽槽，大的有約2平方米，小的如盆大小，整個鹽田面積近800畝。澆海水洗鹽泥, 鹽泥中的鹽分被海水帶入鹵水池里。
傳說在1200多年前，幾個譚姓的兄弟為了尋找海市蜃樓中的那一片天然鹽田，從福建莆田南下歷經艱苦也沒找到他們想見的那片“寶地”，兄長譚正德又帶領弟弟們渡海到了海南，又沿著海岸線行走，經過數日到了“北岸”，這時巳是夕陽西下，他們卻驚喜地發現在海邊有一大片閃閃發光石頭，走近一看是蓋在一塊塊石頭上的白花花的天然細鹽，譚姓兄弟們高興得跳了起來，終于找到“寶地”了。
這些天然鹽其實就是海水退潮后部分留在石頭上的海水被太陽曬干而形成的鹽塊。為了獲得更多的鹽他們用了許多方法和工藝，石頭被他們鑿平以盛更多的海水曬出更多的鹽，為提高產量，用經太陽曬干的海灘泥澆海水過濾制成鹵水，用鹵水曬鹽產量高質量好。這就是人類最早的人工制鹵曬鹽法。
兄弟們勤勞制鹽，又用鹽去換回各種物品。他們蓋起了房子，娶媳婦繁衍后代。由于這兒制的鹽非常好，周邊的百姓聞知都紛紛拿物品來這交換，久而久之人們就順口稱這為“鹽田村”了。鹽田村的村民沿襲了祖輩的制鹽工藝并不斷改進和提高，因制鹽而聞名、富裕，清代乾隆皇帝曾賜書：“正德鄉”，以褒獎日曬制鹽的創始人譚正德的勤勞、智慧。
據說這里是我國最早的一個日曬制鹽點，我國至今保留原始日曬制鹽方式的古鹽場。
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