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“東坡美食文化薈”活動將于16日啟動 五大主題活動打造海南“東坡美食”文旅名片
來源：海南日報
作者：邱江華 張嘉藝 2023-02-13
關(guān)注東坡文旅大會
海南日報海口2月12日訊 (記者邱江華 特約記者張嘉藝)作為首屆中國(海南)東坡文化旅游大會的重要活動之一，由海南省旅游投資發(fā)展有限公司主要承辦的“東坡美食文化薈”活動將于2月16日至3月16日在海口東坡老碼頭文旅商綜合體舉辦，通過5大主題活動打造海南“東坡美食”文旅名片。
海南旅投相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“東坡美食文化薈”活動包含開幕式、東坡美食文化研討交流會、東坡與四大菜系美食周、中華名小吃暨海南地標(biāo)名菜名小吃美食展、閉幕式等5項(xiàng)內(nèi)容。大會將采取“線上+線下”結(jié)合方式，將展覽、演出、美食文化體驗(yàn)活動、文創(chuàng)大賽等活動有機(jī)結(jié)合，打造獨(dú)具海南特色的東坡文化體驗(yàn)。
海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長陳剛介紹，東坡與四大菜系美食周將貫穿“東坡美食文化薈”活動全程，開展以東坡菜系為主題的4個“美食周”活動，比如第一周為“眉山東坡菜與川菜美食周”，由主賓城市眉山市攜眉山東坡精品美食與川菜名菜參加，同時以“眉山東坡文化”為主題，組織開展周末路演。各美食周期間，還將同期開展逛買東坡文創(chuàng)、網(wǎng)紅直播美食帶貨推介、線下名廚pk交流等活動。
經(jīng)典美食撩動味蕾，文創(chuàng)市集動人心弦。在中華名小吃暨海南地標(biāo)名菜名小吃美食展活動中，將邀請中華名小吃和海南地標(biāo)名菜名小吃企業(yè)組團(tuán)參加，現(xiàn)場設(shè)30個美食展位和10余個市集攤位，配套打造不同主題路演活動和網(wǎng)紅小吃推介活動。
此外，海南日報記者還了解到，2月16日“東坡美食文化薈”活動開幕式當(dāng)天，海南旅投旗下的東坡酒樓也將在?？跂|坡老碼頭文旅商綜合體正式營業(yè)，并結(jié)合由海南旅投與蘇學(xué)會聯(lián)合考證東坡文獻(xiàn)編寫的《東坡食源》推出首批配套主題菜單，分別為東坡海鮮宴、東坡家宴、東坡群仙宴，弘揚(yáng)和傳承東坡飲食文化。
“東坡酒醉雪蛤、東坡桂花釀玉藕、回味東坡肉……酒樓研發(fā)團(tuán)隊(duì)結(jié)合蘇東坡所記載過的食文化，用近半年的時間進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計，復(fù)刻研制出100多道精品菜，口味豐富，希望為海南廣大喜愛東坡文化的食客提供一個品味賞景的新地標(biāo)?！辈棁e館董事長、東坡酒樓總經(jīng)理景麗介紹。
責(zé)任編輯： 陳賢玉
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