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尋嘗里美食故事｜夢龍咖啡：不尋常的咖啡和美食
來源：南海網
作者：孫令正 2019-06-14
夢龍咖啡廳整個店面給人感覺特別放松和舒適。南海網記者孫令正攝
從早晨開始，一首《回家》的小號曲就彌漫在偌大的咖啡廳里。除了溫馨怡人，這里推陳出新的美食也讓眾多網友為之癡迷。
這里就是位于海口市秀英區美俗路“雙創”重點項目——尋嘗里夜市3樓的夢龍咖啡。
既然名曰咖啡廳，其規模和裝飾充滿著浪漫和舒適。1000多平方米的空間，有15個棋牌包廂，風格高級典雅，整個店面給人感覺特別放松和舒適，高級皮質沙發和暖色燈光，精致而休閑。古色古香的典雅環境，濃郁的山水壁畫，遍布的擺件浸透了浪漫情調，從環境來看絕對無從挑剔，確實是個適合宴請商談的好去處；而每個包廂會有專門的服務員帶路，一房一卡“滴”進入，配帶獨立洗手間，保持了私密性，包間配色更突顯貴氣，整個房間整體大氣上檔次。
其實，除了環境優越，這里的服務也非常貼心，包廂里每15分鐘服務員就會主動幫忙端倒茶水，在這里服務鈴簡直成了擺設。
夢龍咖啡廳里令人迷戀的糕點。南海網記者孫令正攝
既然名曰咖啡廳，這里的咖啡確實讓人流連忘返。其主打招牌夢龍咖啡，選用的是薩爾瓦多、埃塞俄比亞、哥倫比亞咖啡豆，經過精心的調配，經過自家的新鮮烘焙，喝上一口，熱烈的水果酸香以及曼妙的清澈甜香布滿整個口腔，體現出不一樣的層次感，風味也更加獨特。
雖然名曰咖啡廳，但這個世界里，除了咖啡還有很多讓人無法拒絕的美食。
這里，有比去美容院還有效果的珍貴燉品。一盅好的燉湯，要同時做到料足和時足的兩大條件。其配料珍貴的土豪湯，密封放進蒸籠里燉足5個小時，一碗喝下去簡直心情愉悅，不過需要顧客提前預定。
秘制豬手是許多女生都會點的一道菜。南海網記者孫令正攝
這里的秘制豬手，是許多女生都會點的一道菜，放進秘制的醬汁里鹵上一段時間，每一口都是天然的膠原蛋白，秘制的豬手煮到恰到好處，顏色金黃透亮，口感不軟不硬剛剛好，加上油脂和膠原蛋白的特殊口感，忍不住吃了一塊又一塊，還可以滋潤皮膚，延緩衰老。
這里的蒜香骨，酥脆表皮、多汁嫩肉，隨意拎起一塊的長度都快趕上手掌大小！蒜香早已在煎炸的過程中融入肉中，每咬下一口都少不了細細品味，直到將酥肉啃干凈，才心滿意足。
這里的水果和牛肉的精彩搭配，將一整個火龍果切粒，加到鍋里與牛肉爆炒。每顆牛肉粒都裹上了一層淡淡的水果味，清香不油膩，果肉也多了一份肉味，溫熱酸甜的口感竟然有種比牛肉還好吃的感覺……
“夢龍醉鵝”不油不膩，咬一口后舌尖就無法拒絕。南海網記者孫令正攝
其實，就是這些看起來最為家常的菜譜，在這里居然發生了質的變化。不老不嫩的白蓮鵝收拾干凈后，整只用料酒及自配的秘方調料腌制半個小時，然后放進蒸鍋里蒸熟，再剁塊裝進砂鍋里進行加工。當散發著濃濃鄉土味道的“夢龍醉鵝”經過多道工序來到餐桌上時，不油不膩而芳香無比，咬一口后舌尖就無法拒絕。
據夢龍咖啡的主廚介紹，這里的菜肴不僅做工精巧，最主要的是原料必須環保和新鮮，“只有優質的食材，才能做出讓人癡迷的菜肴”。
當然，炎炎夏日的飯后，如果再來一份招牌水果茶和老鹽百香果會更美。因為這些全部采用新鮮水果，不添加任何添加劑，喝上一口，口腔里盡是滿滿的原始水果香。
?在炎炎夏日的飯后，來一份招牌水果茶和老鹽百香果會更美。南海網記者孫令正攝
飯后茶余之時，夢龍咖啡的享受依然沒有結束，你可以移步到棋牌室和親朋好友切磋一下牌術，也可以移步來到溫馨的KTV高歌一曲。
從早到晚，如果你在夢龍咖啡，或許你會發現，在繁華的城市里，原來安逸不再是那么奢侈。
（南海網、南海網客戶端海口6月13日訊 南海網記者孫令正）
責任編輯：陳賢玉
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