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來源：南海網
作者：修梓馨 2015-06-29
?？隰斈芟栴D酒店田園匯西餐廳近期推出全線升級的自助晚餐，每位僅需人民幣258元+15%服務費。來自葡萄牙的行政總廚瑞卡德先生表示，開業至今光顧田園匯西餐廳的客人們提出的意見與建議，讓我們在研究美食創新時更能貼合客人的需求，希望大家都能擁有愉快的用餐體驗。
田園匯自助西餐廳環境（圖片由酒店方提供）
據了解，田園匯西餐廳設有240余座位，從踏入餐廳門口開始，琳瑯滿目的特色美食從靠近門口的甜點臺一直延伸至餐廳另外一邊的海鮮檔。餐廳每晚的自助晚餐提供種類繁多的國際美食，包含：冰鎮海鮮山、西式風味主菜、中式/亞式風味主菜、港式燒味檔、現切烤肉檔、現場扒檔、冷菜檔、帕爾馬火腿檔、至尊芝士檔、中式與西式湯、中式涼菜、頭盤冷切、日式壽司與刺身檔、面包檔、面檔、特色粥食、甜品臺、健康精選色拉吧、新鮮水果等。
海鮮臺（圖片由酒店方提供）
冰鎮海鮮山 - 提供冰鎮時令海鮮，如龍蝦鉗、青螺、螃蟹、富貴蝦、白灼紅蝦等海鮮類美食，搭配雞尾酒汁、泰式辣椒醬、青芥末、干蔥紅酒汁等各式汁醬。
西式風味主菜–奧地利燴牛肉、烤雞腿配黑椒汁、烤海鱸魚柳配橄欖水瓜柳汁、烤香草蘑菇。
中式/亞式風味主菜–新加坡炒蟹、參巴醬炒海螺、沙姜文昌雞、冬菜菇絲紅友魚，由于七月正直酒店云南美食推廣季，另有兩道云南特色菜品，云南臘味肉炒蘑菇、云南傣族臘肉炒飯。
港式燒味檔–蜜汁叉燒、深井脆皮燒鵝，搭配中式燒烤汁、冰梅醬、姜汁辣椒醬與泰式甜辣醬。
現切烤肉檔–烤香草西班牙乳豬、烤蔬菜，搭配芥末汁、黑椒汁與蘑菇汁。
現場扒檔–原只大蝦串、蒜香焗生蠔、叉燒羊排、雪花牛仔骨、什錦海魚、烤魷魚串、法蘭克福香腸等現烤美食，并搭配八類醬汁與香料。
三文魚壽司（圖片由酒店方提供）
日式壽司與刺身檔–三文魚、八爪魚、黃鰭吞拿魚、希凌魚與雜錦壽司，搭配各式醬汁。
面檔–河粉、抱羅粉、雞蛋面、?？诿追?、拉面等面食。
冷菜檔–煙熏雞胸芒果沙拉、什錦海鮮沙拉配八角醋汁、新加坡酸辣脆魚片沙拉、凱撒沙拉配香脆面包粒。
中式涼菜檔–原味文昌雞、三珍拌木耳、香菜拌肚絲、涼拌麻辣鴨舌。
頭盤冷切–煙熏三文魚、煙熏馬鮫魚、西式冷切盤。（圖片由酒店方提供）
中式與西式湯–云南菌味蘑菇湯、蟹肉濃湯。
水果派（圖片由酒店方提供）
甜品臺–藍莓芝士蛋糕、米飯布丁、蘋果卷、酸奶啫喱、巧克力塔、焦糖燉蛋、草莓馬斯卡布尼蛋糕等十余類不同口味的蛋糕，另外，還提供四種口味的沁爽進口冰淇淋。
芝士焗龍蝦（圖片由酒店方提供）
在大享以上豐富國際美食的同時，每位賓客（成人）均可獲贈廚師特選美食“芝士焗龍蝦”菜式一道。
“我們希望給喜愛田園匯自助晚餐的客人更加豐富的美食選擇，因此，我們定制了幾款不同的菜單，輪流更換每天的菜式，這樣，即使客人時常關顧，也能品嘗到美食新口味。”行政總廚瑞卡德先生說。
酒店的總經理馬丁先生表示：“酒店坐落于?？谑忻捞m區風光旖旎的東海岸，坐擁?？谑凶蠲赖纳碁?；同時，提供完備的康體娛樂設施，這給前來自助餐廳消費的客人更多的休閑選擇?？腿藗兛梢栽诓栌囡埡舐缴碁?，泳池游弋，或是健身房重塑活力，也可以在水療中心松懈身心。全方位的吃住行配套設施為賓客提供了休旅度假的最佳選擇。”
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