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時評：故宮天價面條，請別拿文化說事
來源：中國新聞網(wǎng)
作者：許甲猛 2009-08-12
位于故宮神武門(北門)向東200米處的東長房游客服務(wù)區(qū)正式成立，除餐廳于8月8日開業(yè)外，購物區(qū)均開始迎客。“故宮餐廳”主要經(jīng)營中式面點和咖啡、餐飲，位置在東長房服務(wù)區(qū)東部，緊鄰珍寶館北出口。據(jù)悉，餐廳一碗面條定價為30元，故宮方面表示，這是綜合了文化、成本等因素而制定。
曾經(jīng)，在熾烈的民族義憤轟擊下，星巴克咖啡不得不“灰溜溜”地走了，但奇怪的是，接著，故宮版咖啡登堂入室，拋頭露面，跳起了商業(yè)華爾茲。現(xiàn)如今，故宮版咖啡仍然在盯著游客的口袋，而故宮面條開始粉墨登場了，可惜的是，這面條可是價格不菲，一碗30元。為何這么貴？相關(guān)負責(zé)人說了，這是綜合了文化、成本等因素而制定。
一說面條有文化，地球人都笑了。我國的食文化的確源遠流長，故宮也確實歷史悠久，但面條就是面條，引車賣漿者的面條和故宮賣的面條不是一個味嗎？咋不見那些商販說他的面條有文化？難不成面條一措身故宮，就立刻搖曳生資，被注入了文化基因，變得有文化了？忽悠誰啊。故宮有文化，不代表故宮的人都有文化，更不代表故宮的商業(yè)也有文化。故宮的面條之所以賣得貴，無非與壟斷經(jīng)營有關(guān)，獨此一家、別無分店，就如火車上的餐飲一樣，他們賣的不是食物，賣的是壟斷。我的地盤我做主，愛買不買，不買拉倒，除非你能挨的了餓。
平心而論，文化從來和商業(yè)不是相互抵牾的，故宮也不是和商業(yè)水火不容的，問題在于，可以賣的價格稍微高點，但千萬別裝，別裝作有文化，充什么大尾巴狼啊。最關(guān)鍵的是，可以商業(yè)，但不能惟商業(yè)化，一旦惟商業(yè)馬首是瞻，就必然陷入過度開發(fā)的泥淖，一切待價而沽，什么都可以出售，并且以文化的名義兜售。但實際上這種行為是最冒險、最危險的，因為一旦走上過度商業(yè)化的路途，一旦什么東西都貼上文化的標簽，到最后，不僅沒有文化，還是對已有文化的輕賤和破壞。
這方面的例子可謂多矣。去年9月，國家發(fā)改委相關(guān)負責(zé)人表示，紅色旅游要堅持把社會效益放在首位，反對少數(shù)紅色旅游景區(qū)在經(jīng)營管理上過度商業(yè)化的行為。事實上，過度商業(yè)化的豈止是紅色旅游景區(qū)，放眼茫茫神州，幾乎凡景區(qū)者，莫不追逐商業(yè)的裙裾。早在2002年，就有學(xué)者悲情感嘆，近十幾年來錯位超載的開發(fā)，不少國家級風(fēng)景區(qū)人工化、商業(yè)化、城市化的現(xiàn)象十分嚴重，自然風(fēng)景遭到空前破壞，有的風(fēng)景區(qū)正蛻變?yōu)槌院韧鏄返挠螛穲觥５搅?006年，建設(shè)部副部長仇保興則強調(diào)，各地在風(fēng)景名勝區(qū)的管理工作中，要始終做到資源保護優(yōu)先、開發(fā)服從保護，認真解決景區(qū)過度城市化、人工化、商業(yè)化的嚴重傾向。但數(shù)年過去了，商業(yè)化的嚴重傾向越來越劇烈了。
過度開發(fā)，過度商業(yè)化是值得憂慮的。因為許多商業(yè)性開發(fā)，雖然一時能賺個盆滿缽溢，但這種急功近利、惟利是圖的開發(fā)，是破壞性開發(fā)，是毀滅性開發(fā)，是飲鴆止渴式開發(fā)。據(jù)報道，在過度商業(yè)化的鐵騎下，一些景區(qū)的自然度、美感度和靈感度嚴重下降，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到空前破壞。
一些文化景區(qū)也大抵如此。
以故宮為例。
據(jù)稱，目前，故宮內(nèi)已經(jīng)有34家服務(wù)點，按照規(guī)劃，故宮將東長房打造為1400平方米的餐飲購物區(qū)。
1400平方米？這是什么概念，可以想見的是，觸目皆是商業(yè)化的痕跡，在這樣處處商業(yè)化的氛圍內(nèi)，故宮的文化氣質(zhì)還能留存多少？
曾經(jīng)，在熾烈的民族義憤轟擊下，星巴克咖啡不得不“灰溜溜”地走了，但奇怪的是，接著，故宮版咖啡登堂入室，拋頭露面，跳起了商業(yè)華爾茲。現(xiàn)如今，故宮版咖啡仍然在盯著游客的口袋，而故宮面條開始粉墨登場了，可惜的是，這面條可是價格不菲，一碗30元。為何這么貴？相關(guān)負責(zé)人說了，這是綜合了文化、成本等因素而制定。
一說面條有文化，地球人都笑了。我國的食文化的確源遠流長，故宮也確實歷史悠久，但面條就是面條，引車賣漿者的面條和故宮賣的面條不是一個味嗎？咋不見那些商販說他的面條有文化？難不成面條一措身故宮，就立刻搖曳生資，被注入了文化基因，變得有文化了？忽悠誰啊。故宮有文化，不代表故宮的人都有文化，更不代表故宮的商業(yè)也有文化。故宮的面條之所以賣得貴，無非與壟斷經(jīng)營有關(guān)，獨此一家、別無分店，就如火車上的餐飲一樣，他們賣的不是食物，賣的是壟斷。我的地盤我做主，愛買不買，不買拉倒，除非你能挨的了餓。
平心而論，文化從來和商業(yè)不是相互抵牾的，故宮也不是和商業(yè)水火不容的，問題在于，可以賣的價格稍微高點，但千萬別裝，別裝作有文化，充什么大尾巴狼啊。最關(guān)鍵的是，可以商業(yè)，但不能惟商業(yè)化，一旦惟商業(yè)馬首是瞻，就必然陷入過度開發(fā)的泥淖，一切待價而沽，什么都可以出售，并且以文化的名義兜售。但實際上這種行為是最冒險、最危險的，因為一旦走上過度商業(yè)化的路途，一旦什么東西都貼上文化的標簽，到最后，不僅沒有文化，還是對已有文化的輕賤和破壞。
這方面的例子可謂多矣。去年9月，國家發(fā)改委相關(guān)負責(zé)人表示，紅色旅游要堅持把社會效益放在首位，反對少數(shù)紅色旅游景區(qū)在經(jīng)營管理上過度商業(yè)化的行為。事實上，過度商業(yè)化的豈止是紅色旅游景區(qū)，放眼茫茫神州，幾乎凡景區(qū)者，莫不追逐商業(yè)的裙裾。早在2002年，就有學(xué)者悲情感嘆，近十幾年來錯位超載的開發(fā)，不少國家級風(fēng)景區(qū)人工化、商業(yè)化、城市化的現(xiàn)象十分嚴重，自然風(fēng)景遭到空前破壞，有的風(fēng)景區(qū)正蛻變?yōu)槌院韧鏄返挠螛穲觥５搅?006年，建設(shè)部副部長仇保興則強調(diào)，各地在風(fēng)景名勝區(qū)的管理工作中，要始終做到資源保護優(yōu)先、開發(fā)服從保護，認真解決景區(qū)過度城市化、人工化、商業(yè)化的嚴重傾向。但數(shù)年過去了，商業(yè)化的嚴重傾向越來越劇烈了。
過度開發(fā)，過度商業(yè)化是值得憂慮的。因為許多商業(yè)性開發(fā)，雖然一時能賺個盆滿缽溢，但這種急功近利、惟利是圖的開發(fā)，是破壞性開發(fā)，是毀滅性開發(fā)，是飲鴆止渴式開發(fā)。據(jù)報道，在過度商業(yè)化的鐵騎下，一些景區(qū)的自然度、美感度和靈感度嚴重下降，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到空前破壞。
一些文化景區(qū)也大抵如此。
以故宮為例。
據(jù)稱，目前，故宮內(nèi)已經(jīng)有34家服務(wù)點，按照規(guī)劃，故宮將東長房打造為1400平方米的餐飲購物區(qū)。
1400平方米？這是什么概念，可以想見的是，觸目皆是商業(yè)化的痕跡，在這樣處處商業(yè)化的氛圍內(nèi)，故宮的文化氣質(zhì)還能留存多少？
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