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山蘭酒等民族特色美食獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷 游客熱情追捧
來(lái)源：三亞政務(wù)網(wǎng)
作者：陳曼莉 2012-03-25
“很特別”、“太香了”……走進(jìn)2012年海南黎族苗族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的民族特色美食展，不時(shí)聽(tīng)到游客的贊嘆。在本屆美食展上，組委會(huì)推出了山蘭酒、魚(yú)茶和烤全牛等美食供市民和游客免費(fèi)品嘗，受到了市民游客的熱情追捧。
記者看到，在烤全牛展區(qū)，一頭碩大的全牛被烘烤師傅放在特制的烤箱上面，用一個(gè)大號(hào)鐵棍支著反復(fù)烘烤，其顏色漸漸變成焦黃，香味隨風(fēng)飄散，引來(lái)眾多市民和游客的圍觀。全牛剛剛烤好，市民游客就迫不及待地爭(zhēng)相品嘗。來(lái)自哈爾濱的孫大姐一邊抹著嘴角的香汁，一邊贊嘆：“這烤牛肉又香又嫩。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)艷陽(yáng)高照，但被美食吸引住的市民游客依然熱情不減。
在展區(qū)的另一邊，用山蘭稻制作成的系列美食也吸引了不少游客的目光。“早就聽(tīng)聞黎族同胞自釀的山蘭酒很美味了，今天親自品嘗到，果真如此。” 到三亞旅游的江西小伙張先生喝著甜甜的山蘭酒贊嘆到。美食展示區(qū)的工作人員介紹說(shuō)，山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)的一種叫“山蘭稻”的旱糯稻釀制而成，對(duì)于黎族人民來(lái)說(shuō)，山蘭酒就像是國(guó)外的香檳一樣，一般逢貴客來(lái)臨或重大節(jié)慶才拿出來(lái)痛飲。除了山蘭酒，極富民族特色的三色飯、竹筒飯、椰子卷等美食也格外受游客歡迎。
一名游客說(shuō)道，“三月三”這個(gè)活動(dòng)是海南黎族苗族的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一個(gè)民族團(tuán)結(jié)的盛會(huì)，美酒美食增色了這場(chǎng)美的盛會(huì)。
（梁麗春 余菁菁 林冬巧）
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