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海南美食節(jié)：端午節(jié)后瑞溪、和樂粽仍受熱捧
來源：
作者：陳曼莉 2011-06-17
南海網(wǎng)海口6月17日消息(南海網(wǎng)記者 吳維楊)在海南美食文化節(jié)的官網(wǎng)(http://meishi.hinews.cn)上，網(wǎng)友投票熱情度高漲，雖然端午節(jié)已過，但是來自澄邁的瑞溪粽子和萬寧的和樂粽子的票數(shù)仍因網(wǎng)友的追捧水漲船高。網(wǎng)友都說各自市縣的粽子好吃，各抒己見。
口感獨(dú)特的瑞溪粽子讓市民情有獨(dú)鐘（資料圖）
瑞溪粽子口感獨(dú)特惹人愛
針對(duì)目前兩“粽”火熱的投票情況，南海網(wǎng)記者抽取部分網(wǎng)友進(jìn)行了電話采訪。一名手機(jī)尾號(hào)0026的網(wǎng)友告訴南海網(wǎng)記者，自己從小就喜歡吃瑞溪粽子，由于瑞溪粽子獨(dú)特的口感讓她覺得非常好吃，味道也適中。
一名手機(jī)尾號(hào)7377的網(wǎng)友則稱瑞溪粽子用料恰到好處，所選用的豬肉是屯昌黑豬肉，并且這種肉經(jīng)過高溫烹煮后，肥肉部分已經(jīng)化為油脂溶入糯米中，吃起來一點(diǎn)都感覺不到油膩。
手機(jī)尾號(hào)6996的說法也印證上述兩名網(wǎng)友的說法，他稱自己也吃過其他市縣的粽子，但是與澄邁的瑞溪粽子相比，總感覺難以接受，“不是味道重就是餡料的使用讓我接受不了”。這名網(wǎng)友稱。
和樂粽子味道清淡很誘人
味道清新的和樂粽子也能迎合廣大的消費(fèi)者（資料圖）
而南海網(wǎng)記者采訪投票給萬寧和樂粽子的網(wǎng)友，則遇到另外的說法。
手機(jī)尾號(hào)9697的網(wǎng)友在接受南海網(wǎng)記者電話采訪時(shí)稱，萬寧和樂粽子好吃，首先是在于它的味道自然清淡，粽子的顏色誘人，其次不強(qiáng)調(diào)一定放瘦肉，餡料的口感順滑，不油膩。
在南海網(wǎng)記者獲得的資料中，和樂粽子的餡料采用的是常年在沙灘上游蕩的萬寧黑豬，食用由小魚、小蝦、海菜和椰子肉一起混拌的飼料，因其獨(dú)特的食物，造就這種豬有著味道鮮美、入口即化、風(fēng)味獨(dú)特的肉味。
手機(jī)尾號(hào)6009的網(wǎng)友這樣評(píng)價(jià)和樂粽子：味道清新、配料少、香而不膩，尤其和樂粽子配料簡(jiǎn)單，不摻雜太多的香料。“自然的味道不是最好的嗎”，這名網(wǎng)友稱。
據(jù)了解，網(wǎng)友推薦美食仍在進(jìn)行中，2011海南特色美食文化節(jié)由省商務(wù)廳主辦，南海網(wǎng)、省烹飪協(xié)會(huì)承辦，2011年4月-8月在全省范圍內(nèi)舉辦，其目的是挖掘各市縣地方特色美食文化，推介評(píng)選出一批適應(yīng)海南美食文化發(fā)展的代表性美食品牌。更多詳情請(qǐng)登錄活動(dòng)官網(wǎng)(http://meishi.hinews.cn)。
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